Café Bras Restaurant - Musée Soulages

À emporter

Pour manger sur le pouce, découvrez le Capucin, un en-cas salé, cuit et garni à la minute.

Pour un repas Café Bras à la maison, commandez notre menu du jour à emporter.

À emporter Les capucins à manger sur le pouce

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Les capucins sont des en-cas salés à emporter et à manger sur le moment.
Inventé par la famille Bras, le capucin est une galette de céréales en forme de cône et garnie. La pâte, à base de farine de sarrasin et de seigle, est à la fois croustillante et moelleuse.

Le capucin est garni de différentes préparations (3 au choix). Légumes de printemps, boulgour, effiloché d'aiglefin, citron confit, pintade...venez goûter nos recettes savoureuses à base de produits de saison !
Et pour le dessert, nous vous proposons une pannacotta pistache accompagnée de fraises fraîches et en confit ou une crème citron, cumble amandes et meringuettes.

Tarifs :
Capucin seul à partir de 8€.
Formule Capucin + Dessert au prix de 13€.


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